Estandarización del proceso logístico de la empresa distribuciones Pharmaser Ltda., con el fin establecer indicadores que permitan la medición y mejora del proceso

La cadena de valor empresarial, o cadena de valor, es un modelo teórico que permite describir el desarrollo de las actividades de una organización empresarial generando valor al cliente final, descrito y popularizado por Michael E. Porter La cadena de valor categoriza las actividades que producen valores añadido en una organización en dos tipos: las actividades primarias y las actividades de apoyo o auxiliaresIncluye anexos, bibliografí

La cadena de valor en la empresa “El Castillo del Cacao” durante el año 2010

“La cadena de valores en una empresa de cualquier área es el conjunto interrelacionado de actividades creadoras de valor, que se extienden durante todos los procesos, que van desde la consecución de fuentes de materias primas para proveedores de componentes hasta que el producto terminado se entrega finalmente en las manos del consumidor”. Porter (1985). Esta monografía es de tipo cualicuantitativa, explicativa, transversal, teórica deductiva y empírica. Las variables utilizadas en el estudio fueron: la cadena de valor y el valor agregado. Para ello se hizo uso de los instrumentos siguientes, entrevista al contador de la empresa, entrevista a seis de los distribuidores, finalmente encuesta a los consumidores del municipio de Matagalpa basándose en una población de 15,767 con una muestra de 99 personas. Mediante este estudio se lograron identificar las actividades de valor, las cuales son: obtención de la materia prima, procesamiento y comercialización de los chocolates. Además los principales beneficios de la aplicación de este enfoque es la obtención de valor agregado, estrategias de diferenciación, ventajas competitivas. Por ende la cadena de valor influye positivamente en la generación de valor agregado en la fábrica de chocolates “El Castillo del Cacao”. Es necesario contratar más personal y capacitado, mejorar la tecnología de producción, mejorar la atención al cliente, innovar con nuevos sabores, presentaciones, la marca, elaborar un plan de marketing y buscar nuevos puntos de distribución para expandir el mercad

Actividades primarias que inciden en la cadena de valor de la exportación de cacao en la cooperativa agraria de cacao aromático "Colpa de Loros" - 2016

La cadena de valor es una herramienta propuesta por Michael Porter en su libro titulado “la ventaja competitiva” y es una poderosa herramienta de análisis para una buena planificación estratégica. En la cual participan las actividades de logística interna y producción, logística externa, comercialización y marketing, entre otras. La cadena de valor es esencialmente una forma de analizar las actividades de la empresa o cooperativa en sus partes constitutivas, buscando identificar las fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades generadoras de valor. En consecuencia, la presente investigación tiene como objetivo identificar aquellas actividades primarias en la cadena de valor; por ello se enfatizará en los temas de logística interna y producción, logística externa, y comercialización, marketing y servicios. Los cuales también permitirán conocer los problemas o deficiencias que tiene la Cooperativa. La formación de una cadena de valor fortalecida en torno a los cultivos del agro exportación peruana es de gran importancia para seguir dinamizando el sector. Por ende, la presente investigación contribuirá a optimizar la cadena de valor de la Cooperativa Agraria de Cacao Aromático “COLPA DE LOROS”, con el fin de desarrollar la capacidad de un mejor manejo en las actividades de competencia y aumentando la creación de valor para los clientes

Valoración de la cadena de valor de la empresa manufacturera Tabacalera Oliva de Estelí, S.A

El presente trabajo consiste en la caracterización y valoración del desempeño de cada una de las actividades productivas que conforman la cadena de valor de la empresa “Tabacalera Oliva de Estelí, S.A”, así como el aporte que generan los diferentes subprocesos productivos en la creación de valor. Cabe mencionar que este estudio se realizó bajo el modelo de análisis propuesto por el economista Michael Porter, quien plantea el estudio de la cadena de valor mediante la identificación de las actividades productivas, y el estudio desagregado de cada uno de los subprocesos que se encuentran inmersos en las actividades de acuerdo a su naturaleza (primarias y de apoyo). Clasificándose como actividades primarias a todas aquellas que participan de manera directa en el proceso de transformación de las materias primas en el bien final; y las actividades de apoyo, como aquellas actividades que aunque no participen de manera directa en la creación de valor sirven de apoyo para el correcto desempeño de las actividades primarias, las que a su vez se pueden acompañar de estrategias genéricas como son: el liderazgo de costo y diferenciación del producto, mismas que son vitales para mejorar la eficiencia productiva y la competitividad en el mercado. La metodología utilizada para el estudio de la cadena de valor de la empresa se basó en la aplicación de un “diagnóstico operacional” para cada actividad realizada por la empresa, lo cual permitió determinar los niveles de eficiencia e ineficiencia en las diferentes áreas productivas y sus aportes en la creación de valor, así como el grado de participación que tienen las estrategias genéricas del liderazgo de costo y diferenciación del producto en la creación de valor. Además, se hizo uso de herramientas de análisis como el FODA, lo que facilito la identificación de las fortalezas y debilidades como factores que favorecen o afectan a la empresa a nivel interno; así como las posibles oportunidades y amenazas como factores que afectan el entorno de la empresa, los cuales podrían ser aprovechados por la empresa o ser perjudiciales para la misma. Estos a su vez permitieron la formulación y planteamiento de las posibles estrategias que ayuden a corregir las distorsiones en la productividad y el mejoramiento de la eficiencia productiva, lo cual servirá como una herramienta de análisis en la toma de decisiones para los directivos de la empresa

Plan de mejora de la cadena de valor de los procesos operativos de la empresa Viva Airlines Perú S.A.C, Piura 2019

La presente investigación presentó como objetivo diseñar el plan de mejora de la cadena de valor de los procesos operativos de la empresa Viva Airlines Perú S.A.C, Piura 2019. La investigación fue aplicada, se enmarcó en el tipo descriptivo, de enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental y transversal. Se utilizarán el método deductivo. La población se conformó por 16 colaboradores para diagnosticar las actividades primarias y de apoyo de la cadena de valor; asimismo, 245 usuarios del servicio de la aerolínea para evaluar el nivel de percepción del usuario en cuanto a la cadena de valor. Se aplicó como técnica la observación y la encuesta, aplicando como instrumento la guía de observación y el cuestionario. En los resultados respecto a la cadena de valor se obtuvo que las actividades primarias obtuvieron un valor de 61.7%, donde el mayor valor fue la actividad primaria mejor valorada fue el marketing y ventas con un 70% y la menor valorada fue la logística externa con un 53,4%. En cuanto a las actividades de apoyo su obtuvo un valor del 62,1%; donde la mayor valorización recae sobre la actividad de apoyo desarrollo de tecnología con un 71,2% y la menos valorada fue abastecimiento con un 54%. De esta manera se obtuvo un valor estable de 61,86% de la cadena de valor. Según la percepción de los usuarios, la actividad primaria mayor valorada fue operaciones y la menos valorada el servicio posventa, en cuanto a las actividades de apoyo, la de mayor valoración fue el desarrollo tecnológico y el recurso humano; y la menos valorada el abastecimiento. Se concluyó que la propuesta se enfocó en los puntos críticos de la cadena de valor, evidenciados en los análisis para buscar la mejora de la parte operativa de la empresa y la percepción positiva del usuario; obteniendo en la proyección posterior a la propuesta un valor diferenciador de 86,81%

INFLUENCIA DE LA CADENA DE VALOR EN LA COMPETITIVIDAD DE LA PYME “GRADUACIONES PROTOCOLO EIRL” EN LIMA NORTE EN EL PERIODO 2016-2018

La presente investigación está referida al estudio de la Pyme Graduaciones Protocolo EIRL en el periodo 2016-2018 desde una perspectiva de la cadena de valor y su influencia en la competitividad desde los presupuestos de Michael Porter. Se realizó un análisis de cómo los trabajadores valoran a las diferentes áreas según su importancia y valoración, para que luego desde una perspectiva de la cadena de valor les permitan diferenciar las actividades de apoyo y actividades primarias en las áreas de la empresa. Desde esta visión el estudio ha podido evidenciar que la mayor importancia para esta empresa es el área de producción. Desde la perspectiva de la cadena de valor el área de producción estaría catalogada como de una actividad primaria y que las áreas de ventas, vestuario, fotografía, soporte logístico y administración, cumplirían un rol de secundario dentro de la perspectiva de la cadena de valor se les denomina actividad de apoyo. Por ello la presente investigación, se permite recomendar el cambio de la estructura de la cadena de valor en la Pymes para lograr la competitividad desde una perspectiva de rentabilidad e innovación. Para ello se establece que las áreas de actividades primarias sean las áreas de producción, ventas y administración y las actividades de apoyo estaría conformadas por las áreas de vestuario, fotografía y soporte logístico, para incrementar su competitividad dentro de la perspectiva de rentabilidad e innovación.Tesi

Análisis de la cadena de valor de empresas del sector de elaboración de bebidas en Cuenca

La cadena de valor, es una propuesta teórica que permite describir las actividades realizadas por una organización para producir un bien o servicio, identificando y creando ventajas competitivas, con el objetivo de crear valor para el cliente final. Es por ello que, el objetivo de la presente investigación fue analizar el estado actual de la cadena de valor de once empresas del sector de elaboración de bebidas de la ciudad de Cuenca que aceptaron participar en el estudio. La metodología utilizada fue de tipo cualitativa y cuantitativa, la misma que implicó la ejecución de cuatro etapas: investigación bibliográfica del tema en cuestión, la adaptación de la herramientade análisis de la cadena de valor en función del sector de estudio y su respectiva validación, la recolección de información de las organizaciones dedicadas a esta actividad económica y finalmente, el levantamiento y análisis de la información. Los resultados demostraron que, dentro de las actividades de apoyo, el eslabón más fuerte fue el de compras, mientras que entre los másdébiles se identificaron a infraestructura y recursos humanos. Con respecto a las actividades primarias, los eslabones con más fortalezas fueron operaciones y marketing y ventas. Palabras clave: Cadena de valor, elaboración de bebidas, ventaja competitiva

La cadena de valor y la ventaja competitiva de la quinua orgánica, en la Cooperativa Agro Industrial Cabana Ltda, 2019

El trabajo de investigación en la Cooperativa Agro Industrial Cabana Ltda. Tuvo como objetivo determinar la relación de la cadena de valor con la ventaja competitiva de la quinua orgánica, en la Cooperativa Agro Industrial Cabana Ltda, 2019 nos permite conocer el verdadero constructo de la cadena de valor en la cooperativa. Para lo cual se realizó el análisis correspondiente de los socios productores y personal administrativo dividiendo en dos aspectos teóricos, la primera se enfoca en la cadena de valor y ventaja competitiva; para la elaboración del procedimiento se tomó en cuenta cuatro aspectos que son actividades primarias, actividades de apoyo, ventaja en costos y diferenciación. El enfoque orientado es cuantitativo, de metodología descriptiva - correlacional de corte transversal y diseño utilizado corresponde a la investigación no experimental la población de estudio está conformado por 95 personal administrativo y socios productores de la Cooperativa Agro Industrial Cabana Ltda. Muestreo no probabilístico. Los resultados obtenidos indican una correlación directa de la cadena de valor con la ventaja competitiva. Después Se concluye que la cadena de valor mantiene una relación directa con la ventaja competitiva de la quinua orgánica, en la Cooperativa Agro Industrial Cabana Ltda.TesisJULIACAEscuela Profesional de AdministraciónGestión Empresaria

CADENA DE VALOR E INNOVACIÓN EN LA AGROINDUSTRIA DEL CAFÉ, EN EL MUNICIPIO DE HUATUSCO, VERACRUZ

La cafeticultura se considera una actividad estratégica en México, debido a que permite la integración de cadenas productivas, la generación de divisas y empleos, el modo de subsistencia de muchos pequeños productores y alrededor de 30 grupos indígenas y, en forma reciente, de enorme relevancia ecológica, pues más del 90% de la superficie cultivada con café se encuentra bajo sombra diversificada, que contribuye considerablemente a conservar biodiversidad y como proveedor de vitales servicios ambientales a la sociedad (Moguel & Toledo, 1999) (Gottfried, 2016). El objetivo fue realizar un diagnóstico de la producción del café para identificar la Cadena de valor y la innovación en la Unión Regional de Pequeños Productores de Café en Huatusco, Veracruz. En el marco teórico se analiza el concepto de cadena de valor, enfoques teóricos, actividades que despliegan el valor total de la cadena de valor, tales como las actividades primarias y las actividades secundarias o actividades de apoyo, así como el concepto de innovación y tipos de innovación. La investigación fue descriptiva mixta con un enfoque cualitativo y cuantitativo, se obtuvo una muestra “no probabilística” o “dirigida de 30 productores. La unidad de análisis estuvo dirigida a los productores de café orgánico de la Unión Regional De Pequeños Productores De Café, Agropecuaria, Forestal Y De Agroindustrias De La Zona De Huatusco, Ver. S.S.S. Los resultados señalan que los productores de café desarrollan una limitada innovación en la cadena de valor con áreas de mejora en cuanto al proceso y comercialización

Procesos de la cadena de valor en la fibra de alpaca de los productores agropecuarios del centro poblado de Nequeneque, del Distrito de Muñani, Azángaro - Puno 2019

El objetivo del presente estudio de investigación es realizar un diagnóstico respecto a la cadena de valor de la fibra de alpaca de los productores del Centro Poblado Nequeneque -Azángaro- Puno 2019. La población estuvo conformado por 45 productores, para esta investigación se utilizó el muestreo no probabilístico por conveniencia. El tipo de investigación corresponde al nivel descriptivo y el diseño no experimental de corte transversal, la técnica usada fue la entrevista guiada para conocer la situación actual. Los resultados obtenidos de la investigación, se halló deficiencias de cada en cada uno de los actividades que conforman la cadena de valor que se diagnosticó debilidades y fortalezas en algunas de las actividades. Se concluyó analizar el diagnóstico de la cadena de valor en las actividades primarias y secundarias encontrado en la población motivo de estudio es que el proceso no se cumple por parte de los productores, lo que trae consigo una deficiente productividad en la fibra de alpaca.Trabajo de investigaciónJULIACAEscuela Profesional de AdministraciónGestión estratégic